Fleischplatte mit Coca Cola BBQ Marinade

Schon mal Coca Cola in deiner Fleischmarinade probiert? Do it do it do it, schmeckt unglaublich gut!

Zutaten für die Marinade:

  • 1Zwiebel
  • Tomate
  • 2 dlCoca Cola
  • 4 ELKetchup
  • 1 ELBalsamico Essig
  • 2 ELSoja Sauce
  • 1/2 TLPiment d’Espelet
  • 1/2 TLKreuzkümmel
  • Salz

Fleischplatte mit Coca Cola BBQ Marinade - Zubereitung

1

Die Zwiebel und Tomate klein hacken und in der Pfanne kurz anbraten. Piment d’Espelet, Kreuzkümmel und Salz beigeben und kurz umrühren. Mit Coca Cola ablöschen.

2

Die restlichen Zutaten beigeben und alles zusammen unter stetigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Marinade während ca. einer halben Stunden leicht einkochen lassen. Die Pfanne danach vom Herd ziehen und die Marinade abkühlen lassen.

3

Mit einem Pinsel die Marinade grosszügig auf die Spare Ribs geben und über Nacht im Kühlschrank einziehen lassen.

4

Das Fleisch ca. 30 Min. vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen. Die übrige Marinade abstreifen, und beiseite stellen.

5

Die Spareribs ca. 25-30 Minuten grillieren. Dabei von Zeit zu Zeit wenden und immer wieder mit der übrigen Marinade bestreichen.

6

Ä Guätä!

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Gemeinsam mit den Foodliebhabern Fabian, Ana, Natacha, Nicole, Aline und den Mädels von Comme Soie entdecken wir die Welt der Genüsse neu. Ob altbewährte Klassiker neu&regional interpretiert, clevere Rezepte für 2 oder deftige Grillklassiker - frohes Schlemmen und «En Guetä»!