Biscuits au Coca-Cola

Pour env. 60 biscuits

Ingrédients pour la pâte à biscuits

  • 200 gde miel
  • 100 gde sucre
  • 100 gde beurre
  • 3c. à s. de Coca-Cola
  • 350 gde farine
  • 8c. à c. de flocons d’avoine complète
  • 3c. à c. de levure chimique
  • 2c. à c. de cannelle
  • 20 gde cacao

Pour la décoration

  • 200 g de sucre glacede sucre glace
  • 1c. à c. de cannelle
  • 3c. à s. de Coca-Cola
  • Perles de sucre

Biscuits au Coca-Cola - Préparation

1

La pâte à biscuits
Dans une petite casserole, faire fondre lentement le miel, le sucre et le beurre en remuant, puis laisser refroidir le mélange. Incorporer 3 c. à s. de Coca-Cola. Ajouter la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle et le cacao au mélange miel-sucre-beurre et travailler l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte lisse. Réserver au frais pendant une demi-heure.

2

Abaisser la pâte
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné. Si elle colle trop, il est aussi possible de réaliser cette étape sur une feuille de papier sulfurisé. Il faudra alors penser à bien fariner le rouleau à pâtisserie.

3

Découper les biscuits
Découper les biscuits avec l’emporte-pièce en forme de bouteille Coca-Cola et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4

Cuisson
Faire cuire les biscuits dans un four préchauffé à 175°C (chaleur tournante: 150°C) pendant env. 13 mn, puis les laisser refroidir.

5

Préparer le nappage
Pour le nappage, bien mélanger le sucre glace, la cannelle et le Coca-Cola, puis réaliser des zigzags (ou un autre motif) sur les biscuits à l’aide d’une pique en bois ou d’une cuillère.

6

Décorations colorées
Orner ensuite à votre guise les mini-bouteilles de perles de sucre. Rouges, blanches ou d’une autre couleur? Le choix vous appartient! Terminé!

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Accompagnés des fins gourmets Fabian, Ana, Natacha, Nicole, Aline et les filles de Comme Soie nous vous emmenons à la redécouverte du monde des saveurs. Que ce soient à travers de grands classiques régionaux revisités ou de recettes ingénieuses pour 2, nous vous souhaitons de vous délecter! Bon app »!