Cupcakes de Noël au Coca-Cola

Durée : 33 mn | Préparation : 10 mn | Cuisson : 23 mn | Pour env. 14 cupcakes

Ingrédients pour la pâte à biscuits

  • 210 gde farine
  • 1 c. à c.de levure chimique
  • 3 ½ c. à c.de cannelle
  • ½ c. à c.de clous de girofle en poudre
  • ½ c. à c.de cardamome en poudre
  • 40 gde chocolat râpé
  • 75 gde noix hachées
  • 1œuf
  • 150 gde sucre
  • 120 gde beurre ramolli
  • 125 mlde Coca-Cola
  • 125 mlde lait

Pour le nappage

  • 2 c. à s.de beurre ramolli
  • 60 gde fromage frais entier
  • 200 gde sucre glace tamisé

Cupcakes de Noël au Coca-Cola - Préparation

1

Dans un récipient, mélanger la farine, les épices, la levure chimique, les noix et le chocolat râpé. Dans un autre récipient, battre légèrement l’œuf, puis ajouter le sucre, le beurre et le lait. Bien mélanger. Ajouter ensuite progressivement le Coca-Cola au mélange de farine, sans cesser de remuer. Incorporer ensuite le mélange à l’œuf et mélanger. Placer les moules à cupcakes sur une plaque à muffins et les remplir de pâte. Enfourner les cupcakes à mi-hauteur du four préchauffé à 160°C, pendant 20 à 25 minutes. Une fois sortis du four, laisser les cupcakes sur la plaque pendant 15 minutes, puis les retirer et les laisser refroidir sur une grille.

2

Le nappage:
Battre le beurre et le fromage frais au fouet pour créer une crème lisse. Ajouter progressivement le sucre jusqu’à obtenir une masse pouvant être étalée. Si elle est trop liquide, ajouter plus de sucre glace. Si elle est trop épaisse, ajouter 1 c. à s. de lait. Utiliser une poche à douille ou couper le coin d’un sachet de congélation pour décorer les cupcakes de l’Avent avec le nappage.

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Accompagnés des fins gourmets Fabian, Ana, Natacha, Nicole, Aline et les filles de Comme Soie nous vous emmenons à la redécouverte du monde des saveurs. Que ce soient à travers de grands classiques régionaux revisités ou de recettes ingénieuses pour 2, nous vous souhaitons de vous délecter! Bon app »!