Piquets de poulet au citron vert et aux herbes méditerranéennes avec salade de concombres

Essayez maintenant les piques de poulet croustillantes avec une marinade aux herbes méditerranéennes et du citron vert avec une salade de "vieux concombre" ! Un dîner léger pour une nuit d'été confortable et fraîche.

Ingrédients

  • 2-3Filet de poulet, coupé en petits morceaux
  • 4citrons verts
  • 1cuillère à soupe de moutarde
  • 2cuillères à soupe d'huile d'olive
  • bouquet de persil, thym, romarin
  • Sel et poivre, épices au goût
  • concombre

Préparation

1

Marinade : Presser 2 citrons verts, ajouter la moutarde, l'huile d'olive et les herbes finement hachées et bien mélanger. Saler et poivrer selon le goût.

2

Couper les filets de poulet en petits morceaux, les ajouter à la marinade et les laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

3

Pendant ce temps, lavez le concombre et coupez-le en fines tranches. Laissez mijoter au réfrigérateur avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.

4

Embrocher les morceaux de poulet et les faire griller jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

5

Servir les brochettes sur une assiette avec plus d'herbes fraîches et du citron vert

Comme Soie

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